مواد لازم :  
برنج  450 گرم
تره  200 گرم
گشنیز  200 گرم
شوید یا شبت  200 گرم
جعفری ساطوری شده  200 گرم
سیر  100 گرم
گوشت ماهیچه گوسفندی  400 گرم
ماهی  400 گرم
زعفران  0.25 فنجان
زردچوبه  قدری
فلفل  قدری
نمک  قدری

طرز تهیه :

برنج آبکش شده باشد : سبزی پلوئی ( تره , گشنیز , شیویت , جعفری , سیر تازه با ساقه ) باشد , گوشت ماهیچه یا ماهی باشد , زعفران آبگرفته باشد .
سبزیها را پاک کرده و خرد می کنیم از سیر تازه با ساقه سبز آن استفاده می کنیم هرچه سیر آن بیشتر باشد خوشمزه تر می شود , در صورت نبودن سیر تازه یک کله سیر را خرد و استفاده می کنیم برنج را که صاف کرده ایم در قابلمه ریخته و لابه لای آن سیر و سبزیجات تازه و خرد شده می ریزیم و کمی که دم گرفت آب , روغن و زعفران روی آن می دهیم تا کاملا دم بکشد .
نکته : چون سبزیجات کمی آبدار هستند برنج را باید زنده تر بردایم تا خمیر نشود , سبزی پلو را با ماهیچه آبدار یا ماهی سرخ شده مصرق می کنیم .