مواد لازم :  
ماهی پهن , مثل حلوا  950 گرم
پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری
روغن  0.5 فنجان
کشمش  1 قاشق سوپخوری
آرد سفید  قدری
زردچوبه  قدری
فلفل  قدری
نمک  قدری

طرز تهیه :

ماهی حلوا شکم پاک شده و بزرگ باشد , پیاز سرخ شده باشد , روغن برای سرخ کردن باشد , کشمش بی دانه باشد , لیمو گرد شده باشد .
کشمش را کمی سرخ می کنیم و با پیاز سرخ شده مخلوط می کنیم و فلفل و زرد چوبه را اضافه کرده و بهم می زنیم , ماهی را پس از پاک کردن جدا در فلفل , نمک , زرد چوبه و آرد مخلوط شده می غلطانیم و داخل شکم آنرا با مواد بالا پر می کنیم و با تعدادی خلال دندان شکم ماهی را می دوزیم و در روغن گرم با حرارت ملایم دو طرف آنرا سرخ می کنیم .